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美国快餐之汉堡、三明治和Sub

美国饮食文化中,快餐是一大特色。说到美国快餐,大家第一时间想到的应该就是汉堡了。而大家在到达美国的第一顿饭,也非常可能是在机场吃的汉堡。汉堡在美国是一种比较廉价的快餐,分量足价格相对低,购买迅速,所以受到很多留学生的青睐。所以在此,我们想先详细介绍一下汉堡。美国有许多美式快餐连锁店都提供sandwich,比如国人都非常熟悉的麦当劳(McDonald’s) 是以提供汉堡包为主,我们非常熟悉的“巨无霸”汉堡在美国叫“Big Mac”。还有著名的连锁店Burger King (国内叫作汉堡王)里面就专门提供各式各样的sandwich,他家的招牌是whopper burger。

 

如果问汉堡的英文是啥,任何一个国内的中学生都会告诉你:Hamburger!但在美国却不是这样的。国内把所有两片面包中间夹肉的物体都叫做汉堡,在美国对等的说法是:Sandwich。例如:鸡肉堡Chicken Sandwich;鱼肉堡Fish Sandwich。而Hamburger,或者“burger”呢,则是指用碎牛肉(ground beef)做成的Sandwich。生的熟的,散着的压成饼的碎牛肉Sandwich都可以叫Burger。由此衍生,牛肉汉堡也可以叫burger,但鸡肉堡,鱼肉堡是不会叫“burger”的。

 

做sandwich的面包一般就是我们在国内也可以买得到的切片面包(这种面包有时国内也叫土司)或者圆形面包,例如肯德基或麦当劳里的“堡”那种面包。Sub主要指一种外面面包为长棍型的Sandwich,这个词由潜艇(submarine)而来,由于其外形酷似submarine而得名。另外,除了传统的面包之外,还有Biscuit(类似面包,非饼干),(英式松饼)和Croissant(牛角包)都是夹肉的好手。

 

Sandwich是很多美国人的午餐(lunch)或者野餐(picnics)的主食。在美国吃饭不像我们中国人那么讲究,午休时间经常可以看到美国学生拿着俩sandwich坐在教学楼的走廊里吃。Sandwich中间的夹心一般会由蔬菜(vegetables),肉类(meat),芝士(cheese)和各种酱(dressing)构成。基本上美国各个大大小小的西餐馆(cafe)和快餐馆都会有Sandwich提供,种类也无限丰富。一般美式连锁快餐最多的就是Sandwiches(汉堡),Subs和炸鸡。


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时间 : 2012-04-17
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分类 : 吃喝玩乐
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